Як правильно харчуватися людині похилого віку?

Метаболізм молодої людини значно відрізняється від метаболізму людини похилого віку. З віком метаболізм людини сповільнюється, тому потреба людей похилого віку в калоріях знижується. При приготуванні їжі для людей похилого віку, важливо враховувати стан здоров'я. У всякому разі, той же принцип застосовний до складання меню для дорослих у розквіті сил. Однак у випадку похилого віку це важливо, тому що дієта похилого віку повинна враховувати дефіцит поживних речовин, пов'язаний зі старінням тіла.

В інтернаті для літніх ми чудово розуміємо, що секрет довголіття - це раціональне та здорове харчування, в якому є три основні макроелементи, такі як вуглеводи, жири та білки, але їжа стане джерелом природного поповнення організму всіма вітамінами та мікроелементами. Тому, крім добре складеної дієти та смачного меню, ми пропонуємо людям похилого віку вправи, необхідні для підтримки адекватного рівня обміну речовин.

Що потрібно їсти людям похилого віку?

У разі харчування людей похилого віку слід уникати продуктів з високим ступенем переробки, фаст-фудів або готових делікатесів та солодощів. Вони насичені трансжирами, які негативно позначаються на самопочутті людей похилого віку.

Добре збалансований раціон людей похилого віку в інтернаті для людей похилого віку повинен включати продукти, які не тільки забезпечують організм енергією, а й забезпечують його основними вітамінами, такими як:

• А (яйця, риба, овочі),
  B2 (молоко, яйця, крупи, листові овочі),
  D (яйця, м'ясо, молоко, риба),
  B6 (картопля, цільнозерновий хліб, м'ясо, овочі),
  B12 (м'ясо, молоко, яйця)
  C (фрукти, овочі, картопля),
  Е (олії, овочі).
  

Звичайно, не можна забувати про такі мікроелементи та елементи, як кальцій, цинк, селен, залізо.

Як скласти тижневе меню літній людині?

Коли справа доходить до приготування їжі для людей похилого віку, ключем до добре структурованої дієти є правильне планування м'ясних та рибних страв. Варто звернути увагу на те, що щотижня в меню входять:

• 3 рази риба,
  2 рази м'ясо,
  2 рази бобові.
  

Про що ще варто пам'ятати при організації дієти для людини похилого віку?

Багато людей похилого віку в інтернаті для людей похилого віку борються з проблемою обмеженого апетиту. Причин може бути кілька, вони необов'язково пов'язані зі станом здоров'я людини похилого віку. Іноді причини слід шукати в іншому місці. Відсутність апетиту може бути пов'язана з надмірною сухістю у роті, протезами або проблемами у роті, що у поєднанні з обмеженим нюхом може негативно вплинути на апетит. Важливо, щоб дієта літньої людини була різноманітною та варіативною. Вона завжди повинна бути легко засвоюваною, безпечною для печінки і безпечною для низького кров'яного тиску, але не повинна ґрунтуватися на тому самому сценарії продуктів знову і знову.