Как правильно питаться пожилому человеку?

Метаболизм молодого человека значительно отличается от метаболизма пожилого человека. С возрастом метаболизм человека замедляется, поэтому потребность пожилых людей в калориях снижается. При приготовлении пищи для пожилых людей, важно учитывать состояние здоровья. Во всяком случае, тот же принцип применим к составлению меню для взрослых в расцвете сил. Однако в случае пожилого человека это важно, потому что диета пожилого человека должна учитывать дефицит питательных веществ, связанный со старением тела.

В интернате для пожилых мы прекрасно понимаем, что секрет долголетия - это рациональное и здоровое питание, в котором есть три основных макроэлемента, такие как углеводы, жиры и белки, но пища станет источником естественного пополнения организма всеми витаминами и микроэлементами. Поэтому, помимо хорошо составленной диеты и вкусного меню, мы предлагаем пожилым людям упражнения, необходимые для поддержания адекватного уровня обмена веществ.

Что нужно есть пожилым людям?

В случае питания пожилых людей следует избегать продуктов с высокой степенью переработки, фаст-фудов или готовых деликатесов и сладостей. Они насыщены трансжирами, которые негативно сказываются на самочувствии пожилых людей.

Хорошо сбалансированный рацион пожилых людей в интернате для пожилых людей должен включать продукты, которые не только снабжают организм энергией, но и снабжают его основными витаминами, такими как:

• А (яйца, рыба, овощи),
• B2 (молоко, яйца, крупы, листовые овощи),
• D (яйца, мясо, молоко, рыба),
• B6 (картофель, цельнозерновой хлеб, мясо, овощи),
• B12 (мясо, молоко, яйца)
• C (фрукты, овощи, картофель),
• Е (растительные масла, овощи).

Конечно, нельзя забывать о таких микроэлементах и элементах, как кальций, цинк, селен, железо.

Как составить недельное меню пожилому человеку?

Когда дело доходит до приготовления пищи для пожилых людей, ключом к хорошо структурированной диете является правильное планирование мясных и рыбных блюд. Стоит обратить внимание на то, что каждую неделю в меню входят:

3 раза рыба,

2 раза мясо,

2 раза бобовые.

О чем еще стоит помнить при организации диеты для пожилого человека?

Многие пожилые люди в интернате для пожилых людей борются с проблемой ограниченного аппетита. Причин может быть несколько, они необязательно связаны с состоянием здоровья пожилого человека. Иногда причины следует искать в другом месте. Отсутствие аппетита может быть связано с чрезмерной сухостью во рту, протезами или проблемами во рту, что в сочетании с ограниченным обонянием может отрицательно повлиять на аппетит. Важно, чтобы диета пожилого человека была разнообразной и вариативной. Она всегда должна быть легко усваиваемой, безопасной для печени и безопасной для низкого кровяного давления, но не должна основываться на одном и том же сценарии продуктов снова и снова.